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圧力鍋で秋刀魚と根菜の煮物
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圧力鍋で秋刀魚と根菜の煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で秋刀魚と根菜の煮物

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

塩麹があれば秋刀魚を漬け込んで圧力鍋で簡単調理！骨まで食べれて、根菜も味がしみしみ作り置きにも
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発行調味料にはまり、お友達に教えてもらいアレンジしました

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ライムlove
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材料

4人分
  • 秋刀魚 3匹
  • 人参 中一本
  • ごぼう 一本
  • 大根 １０センチくらい
  • 塩麹 大さじ１強
  • 調味料
  • 酒 大さじ３
  • 水 200
  • 生姜 １かけ
  • にんにく １かけ
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭と内臓をとって、ジプロックに塩麹と秋刀魚を入れ一晩つけておく。

  2. 2

    大根は2センチくらいの厚さの半月切り、人参は、乱切り、ごぼうは、1センチくらいななめ切りにする。

  3. 3

    圧力鍋に油を熱し、根菜類を炒める。油がまわったら、千切りにしたにんにく生姜、調味料を加えて一煮立ちさせる。

  4. 4

    ３に秋刀魚を加え、圧力かけて、弱火で２０分から３０分程度煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

秋刀魚を一晩つけると味が染み込み生臭さもなくなります。栄養価を高めるために根菜類は、油で炒めてから煮込むと良いです

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390
2017/11/23 00:19に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ごぼう にんじん こうじ さんま にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916035
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