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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

とろっとろの牛すじ煮込みです

このレシピの生い立ち
とても美味しそうな牛すじを見つけたので、野菜と一緒に圧力鍋で煮込みました。

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とても美味しそうな牛すじを見つけたので、野菜と一緒に圧力鍋で煮込みました。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

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とても美味しそうな牛すじを見つけたので、野菜と一緒に圧力鍋で煮込みました。

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材料

  1. 牛すじ肉 800g
  2. 大根 600g
  3. 人参 300g
  4. ごぼう 1本
  5. 板こんにゃく 1枚
  6. 【調味料】
  7. 水 800cc
  8. おっかぁのつゆ(ID:19855052) 200cc
  9. はちみつ 大さじ1
  10. しょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛すじは、適当な大きさに切って、たっぷりの水を沸騰させて煮こぼし、真水で綺麗に洗います。

    • 牛すじ煮込み作り方1写真
  2. 2

    野菜も適当な大きさに切ります。
    ごぼうは水に浸けて、10分ほどアク抜きして、板こんにゃくはスプーンでちぎります。

  3. 3

    圧力鍋に材料を全て入れて、加圧20分で完成〜

    • 牛すじ煮込み作り方3写真

コツ・ポイント

牛すじは、一度煮こぼしてあります。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2019/08/05 01:09に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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