カラフル豚肉野菜巻き串☆バルサミコソース
バルサミコソースが大人の味わい♪色々な食材を豚肉で巻いてカラフルに☆
このレシピの生い立ち
秋の食材やモッツァレラチーズを、豚肉でくるくると巻いてバラエティー豊かな野菜巻きの串焼きを作りました！うまみの濃いイタリア産ホエー豚に、まろやかなバルサミコのソースがぴったり♪ワインにもよく合う大人の味わいで、パーティー向けのひと品です♪
カラフル豚肉野菜巻き串☆バルサミコソース
バルサミコソースが大人の味わい♪色々な食材を豚肉で巻いてカラフルに☆
このレシピの生い立ち
秋の食材やモッツァレラチーズを、豚肉でくるくると巻いてバラエティー豊かな野菜巻きの串焼きを作りました！うまみの濃いイタリア産ホエー豚に、まろやかなバルサミコのソースがぴったり♪ワインにもよく合う大人の味わいで、パーティー向けのひと品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、イタリア産ホエー豚ばらうす切り、バルサミコ酢です。
-
- 2
豚肉は広げて塩、こしょうをふる。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。マッシュルームは石づきを取る。
- 3
りんごは半分に、さつまいもは半月切りにし、ラップで包んで電子レンジ（600W）で2〜3分、やわらかくなるまで加熱する。
- 4
ミニトマト、マッシュルーム、りんご、さつまいも、モッツァレラチーズのそれぞれの周りに豚肉をくるくると巻き、竹串に刺す。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱して<4>を入れ、表面をこんがりと焼き、ふたをして火を通す。
- 6
別のフライパンにバルサミコ酢、はちみつを入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰め、しょうゆを加えて混ぜる。
- 7
器に<5>を盛り付けて<6>をかけ、お好みで葉野菜を添える。
- 8
おすすめイタリアワインマリアージュ「カンティ ロゼスパークリング」
-
コツ・ポイント
バルサミコ酢は煮詰めて使うのがポイント！酸味がやわらいでまろやかに仕上がります。火力が強いと焦げてしまうので、弱めの火加減で煮詰めてください。はちみつ、しょうゆの分量は、お好みの味になるように調節してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
