
作り方
- 1
なす:太めのいちょう切りにして水にさらす(アク抜き)
調味料:合わせておく - 2
フライパンにたっぷりのごま油を入れて、ナスを炒める。
- 3
全体に油がまわったらひたひたの水を加えて煮る。
- 4
沸騰したら調味料を入れて煮る。
- 5
なすに火が通ったら白ごまを振って出来上がり!
コツ・ポイント
《美味しく作るポイント!+αでアレンジmenu》
①なすは多めの油で炒めると美味しいです♪
②なすは煮崩れしやすいので、調味料を入れた後はあまり混ぜないように!
③豚ひき肉、ピーマンやパプリカと一緒に炒めても彩り鮮やかで美味しいです♪
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