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竹の子バーナー炙りイタリアンに変身
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竹の子バーナー炙りイタリアンに変身-レシピのメイン写真

竹の子バーナー炙りイタリアンに変身

マンハッタンマム
マンハッタンマム @cook_40190768

バーナーで炙った香ばしさとオリーブオイルのおかげで、すっかり欧州料理に変身です。
このレシピの生い立ち
少し前にせっかく煮たタケノコを使いたくて思いつきました。ワインに合います！

バーナーで炙った香ばしさとオリーブオイルのおかげで、すっかり欧州料理に変身です。
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マンハッタンマム @cook_40190768

バーナーで炙った香ばしさとオリーブオイルのおかげで、すっかり欧州料理に変身です。
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少し前にせっかく煮たタケノコを使いたくて思いつきました。ワインに合います！

バーナーで炙った香ばしさとオリーブオイルのおかげで、すっかり欧州料理に変身です。
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材料

  • タケノコ 食べたいだけ
  • エキストラバージンオリーブオイル 掛けたいだけ
  • 塩 適宜
  • タイム(生葉) あれば 少し
  • ハーブ 生葉がなければドライでも 少し
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作り方

  1. 1

    水煮したタケノコを5mmほどの薄切りにする

  2. 2

    お皿に並べバーナーで炙る

  3. 3

    エキストラバージンオリーブオイルを振りかけ、塩を最後にぱらり

  4. 4

    あれば、タイムの生葉を少し。なければドライハーブでもOK。

コツ・ポイント

バーナーがなければ、グリルで表面だけ強火で炙っても。
お塩は岩塩など良いお塩が味を引き立てます。ハーブがなかったら黒胡椒でも良いと思います。オリーブオイルは絶対お使いください。

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マンハッタンマム
マンハッタンマム @cook_40190768
2019/04/27 17:22に公開
ニューヨーク在住。和食、洋食問わず、食べたいものを作っています。
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このレシピのキーワード

たけのこ ハーブ

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