パスタを規定の時間通りに茹でる。
(写真は1人前)

玉ねぎは大きめのみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、えびを炒める。えびに火が通ったら一旦取り出す。

フライパンにオリーブオイルを足し、玉ねぎが透き通るまで炒める。

トマト缶・コンソメ・塩コショウを入れる。
(ホールトマトの場合は潰しながら混ぜる)

えびとお好みの野菜を入れる。

生クリーム(牛乳または豆乳)を入れ、混ぜる。
塩コショウで味を整える。

茹で上がったパスタをソースと絡め、完成。