あさりとショートパスタのにんにく炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
にんにくを加えたオリーブオイルであさりを蒸して、ショートパスタとプチトマトを合わせました。彩りのよい一皿です。
このレシピの生い立ち
あさりが安かったので、買ってきました。酒蒸しにしようかな？と思いましたが、色々足してカサを増やしました。
あさりとショートパスタのにんにく炒め
にんにくを加えたオリーブオイルであさりを蒸して、ショートパスタとプチトマトを合わせました。彩りのよい一皿です。
このレシピの生い立ち
あさりが安かったので、買ってきました。酒蒸しにしようかな？と思いましたが、色々足してカサを増やしました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩とオリーブオイルを加えた熱湯で、ショートパスタを規定の時間茹でる。
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- 2
あさりは3%の塩水で砂抜きする。にんにくは5ミリのスライス、プチトマトは4等分に切る。
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- 3
オリーブオイルにニンニクを加えて火を点け香りが出るまで弱火で加熱する。
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- 4
あさりを加える。
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- 5
蓋をして中火であさりの口が開くまで加熱する。
-
- 6
パスタとプチトマト、コンソメを加える。味をみて、物足りなければ、塩で味を調える。
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- 7
冷凍パセリを使いました。（レシピID 19772069 ）
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- 8
パセリを加えて完成！
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コツ・ポイント
パスタを茹でたり、あさりの砂抜きで塩を使っているので、味付けはコンソメだけにしました。味をみて、物足りなければ、塩で味を調えます。赤唐辛子を加えてピリ辛にして、ペペロンチーノ風もいいてますね♪
つくれぽ
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