簡単、時短料理【白菜とホタテのサッと煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
簡単な調味料で白菜はシャキシャキに、帆立は柔らかく仕上げる、帆立とバターの香りが美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
帆立をサッとバターソテーして、醤油を振り掛ける『帆立のバター醤油』が大好きなので、白菜も加えて作ったら、とても美味しかったんです。
白菜はシャキっと食感を残して、帆立は柔らかく作るのが好きです。
簡単、時短料理【白菜とホタテのサッと煮】
簡単な調味料で白菜はシャキシャキに、帆立は柔らかく仕上げる、帆立とバターの香りが美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
帆立をサッとバターソテーして、醤油を振り掛ける『帆立のバター醤油』が大好きなので、白菜も加えて作ったら、とても美味しかったんです。
白菜はシャキっと食感を残して、帆立は柔らかく作るのが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はザク切りに。帆立は縦半分に切って水気を拭き取る。
- 2
フライパンにバターを加えて強めの中火で加熱する。バターが溶けたらにんにくを加え、香りが立ったら帆立を加える。
-
- 3
塩・胡椒を振って、両面軽く焼き色が付くまでサッと炒めて、帆立を取り出す。
- 4
そのままのフライパンに白菜の芯を加えて、40〜50秒炒め合わせる。白菜の葉を加えてサッと炒め合わせて、醤油を回し入れる。
- 5
●を加えて帆立を戻し入れ、蓋をして40〜50秒蒸し焼きにする。
-
- 6
蓋を外して水溶き片栗粉でとろみを付け、30秒程炒め合わせて火を止める。
- 7
直ぐに器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
帆立・白菜は、手早く炒める様にして下さい。
熱々も良いですが、冷めても美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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