さっぱり~薬味マカロニサラダ~

もへほっぺ @cook_40061779
マカロニサラダに変化球!
薬味でさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
残った薬味で作りました。
夏の始めに作ったレシピですが整理が遅くなり9月になってしまいました(´ノω;`)
さっぱり~薬味マカロニサラダ~
マカロニサラダに変化球!
薬味でさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
残った薬味で作りました。
夏の始めに作ったレシピですが整理が遅くなり9月になってしまいました(´ノω;`)
作り方
- 1
みょうが、大葉は千切りにします。長ねぎは縦半分にしてから斜めに千切りにします。
- 2
マカロニは表示より1分ほど長めに茹でます。茹で上がったら水でシメてからザルにあげて水分を良く切ります。
※コツ参照 - 3
ボールに☆を混ぜておき、水分を切ったマカロニを和えます。お皿に盛り白ごまを散らしたら出来上がりです(*´ω`*)
コツ・ポイント
マカロニの水分が残ると味がぼやけてベチャっとした仕上がりになってしまいます。今回マカロニを水でシメるため“熱で水分が飛ばない”のでしっかりと水分を切ります。特にマカロニの穴に入り込んだ水気もしっかり切って下さい。
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