なんとなくやってみたらうまくいったスープ。片栗粉なしでも濁りにくい気がします。
このレシピの生い立ち
豆腐が半端に残っていたので、たまごを混ぜて投入。汁が白っぽく濁ると思いきや。たまごでコーティングされるのかきれいに仕上がりました。