時短！トマトと海老のカルパッチョ

時短！トマトと海老のカルパッチョ-レシピのメイン写真

時短！トマトと海老のカルパッチョ

kiki @cook_40262542

暑い夏に爽やかな簡単カルパッチョを食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
海老がお家にあったので使用しましたが、他の魚介類でも合います！

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暑い夏に爽やかな簡単カルパッチョを食べたくて作りました！
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材料

2人分

海老 10〜15尾
紫玉ねぎ 1/2個
塩小さじ1/4
ドレッシング
★ナンプラー大さじ1.5
★レモン汁大さじ1
★砂糖小さじ1
★オリーブオイル大さじ2

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作り方

1

【下準備】
トマトを輪切り、紫玉ねぎを薄切りにし水に浸しておく。
2
背ワタをとった海老を1分ほど中火でさっと茹で、粗熱をとり塩をふる。
3
キッチンペーパーで紫玉ねぎの水気をとり、2とドレッシングと合わせる。
4
トマト、3の順で盛り付けてお好みでパクチーをのせたら完成です！

コツ・ポイント

紫玉ねぎを水に浸すことで辛味もなくなり、なにより口臭の心配をしなくてすみます！

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kiki

kiki @cook_40262542

2019/08/07 22:00に公開

食べ終わった時、ちょっとハッピーに元気になれるレシピをマイペースに記録する日記です。

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このレシピのキーワード

カルパッチョエビレッドオニオン

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