白菜とネギをみじん切りにする。
白菜は塩を振って水をだして絞っておく。(塩分量外)

豚ミンチに調味料を入れ粘りがでるまで混ぜたら白菜とネギも入れよく混ぜる。

1口大に成形し、フライパンに油を薄くひき焼き色がつくまで強火。
焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。