カレー麻婆豆腐

カレー麻婆豆腐-レシピのメイン写真

カレー麻婆豆腐

カシさん @cook_40094572

麻婆カレーではありません。カレー麻婆です。
このレシピの生い立ち
以前作った麻婆カレー。その逆で、カレー麻婆があっても良いかと思い。これはカレー寄りではなく、麻婆豆腐寄りです。

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以前作った麻婆カレー。その逆で、カレー麻婆があっても良いかと思い。これはカレー寄りではなく、麻婆豆腐寄りです。

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材料

1〜2人前

●生姜 1かけ
●日本酒 50cc
●カレーパウダー小さじ2
●豆板醤小さじ1
●コンソメキューブ 1つ
●豆腐（1丁） 300g
●豚ひき肉 100g
●長ネギ 20g
●水 150cc
▲水大さじ2
▲片栗粉大さじ1
塩少々

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作り方

1

長ネギは細かく刻んでおく。
▲のついた水溶き片栗粉を用意しておく。
豆腐はさいの目切りにしておく
生姜はおろす
2

鍋等に、●のついた食材を入れて強火→軽く沸騰させて、軽く混ぜならがら食材に火を通す
3

水溶き片栗粉を数回に分けて入れ、トロミを出す→火を止める
4

塩を少々入れて味を調整する
5
器に盛り、完成

コツ・ポイント

コンソメキューブは、なるべく細かくしてから入れると溶けが早くて、味の調節がいい感じです。

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カシさん @cook_40094572

2019/08/11 06:02に公開

一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです

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このレシピのキーワード

カレー片栗粉豚ひき肉日本酒カレー粉豆腐しょうが長ネギ

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