おからと野菜の炒め煮
ゆきポン太 @cook_40266342
調味料は頂き物の「茅乃舎だし」と味を見ながら塩と最後に醤油を鍋フチから回しかけました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安価なレシピが作りたくて ♪
おからと野菜の炒め煮
調味料は頂き物の「茅乃舎だし」と味を見ながら塩と最後に醤油を鍋フチから回しかけました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安価なレシピが作りたくて ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じで切ります
-
- 2
あ、忘れてた！冷凍庫に残っていた じゃこ天 も入れちゃう(20秒解凍後細切り)
-
- 3
材料は大体同じくらいの大きさや細さに切ると食べやすいみたい
-
- 4
薄く油をひいてから、玉ねぎ、人参、大豆の順で炒め、ひと息置いて油揚げ、じゃこ天を入れる(中火)
-
- 5
炒まったかなーとというタイミングで、ヒジキ、出し汁、調味料をぐるりと混ぜ合わせてからおからを投入(中火→弱火にする)
-
- 6
炒める時間が長くなると、パサパサに。しっとり派は水溶き卵を鍋フチから回し入れ、ザックリと大きく混ぜ合わせたら完成です！
-
- 7
オマケ
途中でしまった！材料が多すぎた…と気付いた場合は、この辺りで取り分けておき、オムレツの具にしちゃいましょう ♪ -
コツ・ポイント
おからを投入後、水分が少ないと割と早期にパサパサになってきます。コゲの原因にもなるので、先に水溶き卵は作っておいた方が良いかもです。
だしは、ほんだしでもいいと思います。材料も、大根、ゴボウなどの根菜類は合うハズ。肉を入れてももちろんok!
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916965
