作り方
- 1
1.ナスとズッキーニを同じ大きさの角切りにする。
ベーコンも切る。 - 2
2.フライパンにオリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れ、弱火で2分くらい温めたら、1の材料とエリンギを炒める。
- 3
3.カットトマトとコンソメ、パスタの茹で汁、塩胡椒を入れ、煮込む。
- 4
4.パスタを茹でる。
- 5
5.3に、茹でたパスタを入れ、味見をして味を調整する。
- 6
6.お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成。
コツ・ポイント
・パスタを半分に折って茹でると、子供が食べやすい。
・パスタは1.4mmのものを使用すると、茹で時間が短くすむ。
・パスタの茹で時間は、所要時間より1分短くすると、柔らかくなりすぎない。
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