大根は薄くいちょう切り。塩でもんでおく。

きゅうりは、たて半分にして真ん中のわたをスプーンなどで削り、薄くスライスする。これも軽く塩もみしておく。

①と②は、ある程度時間がたったら水で洗って、よ～くしぼる。

レモンを皮ごと、薄くいちょう切りにする。

きゅうり、大根、レモンと、ツナ缶を油も全部ボールに入れて混ぜる。味をみて、もし物足りないようなら、塩を入れる。