なすのおろし鶏そぼろがけ

Name: なすのおろし鶏そぼろがけ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; 大根 2㎝; 鶏ひき肉 50g; 大葉 2枚; サラダ油 適量; しょうゆ 大さじ1.5; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2

新潟市 @maika_niigata

野菜たっぷり１人分100ｇ☆
副菜の１品におすすめです！
このレシピの生い立ち
　副菜を取り入れて主食・主菜・副菜のそろった食事をしましょう！
　副菜は、ビタミンやミネラルの供給源となる野菜、いも、きのこ、海藻、豆類（大豆を除く）などを主材料とする料理です。
　１日３食の食事のうち、１回1～２皿食べるようにしましょう☆

なすのおろし鶏そぼろがけ

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材料

４人分

なす２本
大根 2㎝
鶏ひき肉 50g
大葉 2枚
サラダ油適量
A
しょうゆ大さじ1.5
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2

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作り方

1

なすはヘタを取り、横に切り、さらに縦４等分にする。多めのサラダ油をフライパンにしき、素揚げにする。
2

鍋にサラダ油大さじ1を入れ、鶏ひき肉を炒める。
3

大根をすりおろし、(２)に加える。調味料Aで味をととのえる。
4

(1)を皿に盛り、(３)をかけて、千切りにした大葉をのせる。

コツ・ポイント

　なすのほかに、ししとうなどを素揚げにし、同じように食べてもおいしいですよ◎

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2019/08/08 00:19に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

そぼろなす大根大葉酒とりひき肉

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