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豚肉の香味ソース
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豚肉の香味ソース-レシピのメイン写真

豚肉の香味ソース

ナガノトマトキッチン
ナガノトマトキッチン @cook_40128464

たっぷりの香味野菜にケチャップを加えた香味ソースが、カリっと揚げた豚肉と相性抜群ですよ♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が落ちる夏にもピッタリです!

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材料

2人分
  • 豚肩ロースブロック 200g
  • 塩、胡椒 適量
  • 小麦粉 30g
  • 片栗粉 30g
  • ☆香味ソース
  • ポン酢 大さじ2杯
  • 水 大さじ1杯
  • オムライス好きのケチャップ 大さじ1杯
  • ごま油 小さじ1/2杯
  • 生姜(みじん切り) 12g
  • 長ネギ(みじん切り) 25g
  • パセリ(みじん切り) 3g
  • トマト(スライス) 1個
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作り方

  1. 1

    香味ソースを作る。ボールにポン酢・水・オムライス好きのケチャップ・ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    生姜・長ネギ・パセリの各みじん切りを[1]に加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    豚肩ロースブロックを食べやすい大きさにカットし、塩、胡椒をする。

  4. 4

    小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ[3]の豚肩ロースにまぶして170度の油でかりっとするまで揚げる。

  5. 5

    皿にトマトのスライスを盛り、その上に[4]の揚げた豚肉をのせ、肉の上から[2]のソースを全体にかける。

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ナガノトマトキッチン
ナガノトマトキッチン @cook_40128464
2019/08/08 00:23に公開
美しの里・松本から、信州の自然と世界の風が育んだおいしい恵みをお届けします。
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このレシピのキーワード

トマト 片栗粉 豚肩ロースブロック 小麦粉 ケチャップ しょうが 長ネギ

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