m小松菜の漬物
＊misacoro＊ @misacoro
冷凍するだけ！まるで野沢菜のようなお漬物です^^
このレシピの生い立ち
小松菜が安く手に入ったので、いつもと違う活用方法がないか考えました。
出た汁にはビタミンやカリウムが入っているので、チャーハンや、ピラフ、塩焼きそば、うどんの汁などに入れて使っています。
m小松菜の漬物
冷凍するだけ！まるで野沢菜のようなお漬物です^^
このレシピの生い立ち
小松菜が安く手に入ったので、いつもと違う活用方法がないか考えました。
出た汁にはビタミンやカリウムが入っているので、チャーハンや、ピラフ、塩焼きそば、うどんの汁などに入れて使っています。
作り方
- 1
洗った小松菜を5ミリ幅に切る。
- 2
ポリ袋に①、塩、水、お好みで種を除いた鷹の爪を入れて混ぜ、平らにならして冷凍庫で半日以上冷凍させる。
- 3
食べる前日〜1時間前に冷蔵庫に入れ、解凍して水気を切れば完成！
-
- 4
納豆とごま油で混ぜてもおいしいです！
-
- 5
わさびと納豆もおすすめ。
-
- 6
野沢菜風のチャーハン。レシピID : 20273775
-
コツ・ポイント
＊健康のために塩小さじ2/3くらいで作っても。
＊冷凍が面倒な方は、冷蔵庫で12時間ほど置いても。冷凍するよりも生の食感が残りますが、うちでは好評でした。
＊だし巻き卵の中に入れたり、豆腐にのせて鰹節と醤油をかけたりしてもおいしいです。
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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