鶏胸肉は約1センチ幅の棒状に切り、じゃが芋は約５ミリ角の棒状に切り水にさらしザルにあける、ピーマンも縦に細切りにします。

ポリ袋に★を入れモミ②混ぜ、鶏胸肉を入れさらにモミ②して全体に馴染ませておく。
にんにくと生姜はおろすかみじん切りに。

フライパンを温めごま油、にんにく、生姜、と鶏胸肉を入れほぐしながら白っぽくなるまで炒める。

じゃが芋を加え炒め、半透明になるまで炒める。

ここからはじゃが芋の食感を残す為に手早く仕上げてください。
ピーマンを加え油が回る程度にサッと炒めます。

◎を加え全体に絡めて完成です。