人参を固ゆでする。

胡瓜を2～3ミリ幅に切り、小さじ2（分量外）をまぶし暫くおく。

胡瓜を手で絞り水分を抜いて

胡瓜と人参を広げ天日で干し

胡瓜が反ってきたら日干し終了。

調味料と合わせひと煮立させ、冷えたら、とんぶりを加え出来上がりです。

器に移して完成です。

いただきま～す。