青菜とピリ辛麻婆豆腐風オリジナル！
杏ちゃんの小料理屋 @cook_40246049
青菜たっぷりの麻婆豆腐風です。ごはんにも、お酒にも合いますょ！
このレシピの生い立ち
ピリ辛の味付けで、仕上げました。
ごはんにも、お酒にも合いますょ。
青菜たっぷりで、色合いも良くごはんが進みます！
青菜とピリ辛麻婆豆腐風オリジナル！
青菜たっぷりの麻婆豆腐風です。ごはんにも、お酒にも合いますょ！
このレシピの生い立ち
ピリ辛の味付けで、仕上げました。
ごはんにも、お酒にも合いますょ。
青菜たっぷりで、色合いも良くごはんが進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を一口大に切りお湯で茹でます。
- 2
1をザルに上げておきます。
- 3
フライパンにゴマ油を入れにんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）を炒め香りを出します。ひき肉を加え一緒に炒めます。
- 4
3に、塩胡椒し甜麺醤、コチュジャン、豆板醤、紹興酒、鶏ガラスープの素を入れてよく炒めます。
- 5
4に、水菜、ほうれん草、小松菜をざく切りしたものを、入れ混ぜます。
- 6
5に、2を入れて軽くまぜていきます。
- 7
全体が混ぜりましたら水溶き片栗粉を、全体に回し入れます。
- 8
器によそい、トッピングにネギをちらし出来上がりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を混ぜる時、何回かに分け入れ合わせると、ダマが出来にくくなります。
つくれぽ
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