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簡単★お家のミートボール
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簡単★お家のミートボール-レシピのメイン写真

簡単★お家のミートボール

はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567

ハンバーグとともに人気のメニュー。
家族でピクニックなどの時は決まってお弁当に登場します！

このレシピの生い立ち
子ども大好きなひき肉メニュー！
昔幼稚園の頃、お弁当に入っていたレトルトミートボール。何十年も食べて無いので、信ぴょう性はないですが、その味を目指しました！甘酢のミートボールがあんまりなので、ケチャップインで、子ども味になってます！

ハンバーグとともに人気のメニュー。
家族でピクニックなどの時は決まってお弁当に登場します！

このレシピの生い立ち
子ども大好きなひき肉メニュー！
昔幼稚園の頃、お弁当に入っていたレトルトミートボール。何十年も食べて無いので、信ぴょう性はないですが、その味を目指しました！甘酢のミートボールがあんまりなので、ケチャップインで、子ども味になってます！

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はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567

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子ども大好きなひき肉メニュー！
昔幼稚園の頃、お弁当に入っていたレトルトミートボール。何十年も食べて無いので、信ぴょう性はないですが、その味を目指しました！甘酢のミートボールがあんまりなので、ケチャップインで、子ども味になってます！

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家族でピクニックなどの時は決まってお弁当に登場します！

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昔幼稚園の頃、お弁当に入っていたレトルトミートボール。何十年も食べて無いので、信ぴょう性はないですが、その味を目指しました！甘酢のミートボールがあんまりなので、ケチャップインで、子ども味になってます！

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材料

  • 豚ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • 豆腐 75g(150gパックの半分)
  • 塩麹（ID:19315876） 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • にんにく 1/2片
  • 胡椒 少々
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★出汁 200cc
  • ◎水溶き片栗粉（片栗粉＋お水） 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りする。
    玉ねぎにんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    ★以外の具材をよく混ぜる。

  3. 3

    丸く成型して、オーブンの天板の上にシートを敷き、シートの上に並べる。
    グリル機能か180度に予熱で15分程焼く。

  4. 4

    フライパンに★の調味料を入れ、一煮立ちさせる。ミートボールを肉汁ごと入れ、軽く煮る。◎を入れ、とろみをつける。

    • 簡単★お家のミートボール作り方4写真

コツ・ポイント

ガスの魚焼きグリルでも焼けます！油で揚げてももちろんOK。
煮ることで中まで火が通るので、グリルは焼き目をつけるだけで大丈夫です。

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はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567
2016/03/07 00:27に公開
現在、卵、乳、小麦、ナッツのアレルギー持ちの息子のママです。アレルギーがあるので、スーパーの惣菜やレトルト、冷食に余り頼れず、がんばって料理してます。３人の遊び盛りで食べ盛りな子どもがいるので、手間のかからない、簡単なメニューが中心です。グルテンフリー生活も早4年目。米粉を大量に常備して毎日料理してます！
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このレシピのキーワード

ミートボール 片栗粉 豚ひき肉 こうじ にんにく 酒 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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