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角切りレバーの醤油煮
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角切りレバーの醤油煮-レシピのメイン写真

角切りレバーの醤油煮

ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705

甘辛い味でご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
大きめのレバーが無性に食べたくて。

甘辛い味でご飯もお酒も進みます。
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大きめのレバーが無性に食べたくて。

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角切りレバーの醤油煮

ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705

甘辛い味でご飯もお酒も進みます。
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材料

  • レバー(豚でも鶏でも) 2パック
  • 水 300CC
  • 醤油 大匙3
  • みりん 大匙2
  • 砂糖 大匙1
  • 酒 大匙3
  • しょうが(チューブ) 大匙1
  • ねぎ あれば
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作り方

  1. 1

    レバーを下処理する。豚の場合角切りに切って、鶏の場合筋や脂身を取って水に5分さらす。

  2. 2

    フライパンに水や調味料を全て入れ沸騰させる。沸騰したらレバーを入れ蓋を少し開けて強火で5分。

  3. 3

    火加減しながら水分が少なくなるまで焦げに注意しながら煮込む。

  4. 4

    あれば葱を添えても。

コツ・ポイント

焦げに注意しながら煮詰めると味が絡んで美味しいです。

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ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705
2016/03/07 00:26に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 豚肉 鶏肉 酒 レバー しょうが

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