【下ごしらえ】木綿豆腐は水切りしておく。キッチンペーパーで包み600wで1分30秒ほど加熱しておく。

玉ねぎは大きめの荒いみじん切りにしてボウルに入れる。ラップをして500wで4分加熱。出た水分は捨てます。

2にソース以外の材料を全て入れて混ぜる。

まな板の上に大きめにラップを敷き、空気を抜きながら形成したハンバーグをのせていく。

(あまり平たくせず、真ん中を窪ませて丸く形成するのが私は好き)

フライパンにハンバーグを並べてから火をかける。中火にして蓋をして焼き、ひっくり返して裏側も同じように焼く。

生焼けは避けたいので、中までしっかり火を通す。竹串を刺してお肉が付いてこなければフライパンからあげる

【ソース作り】油が多ければキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れて混ぜながら火にかける。

全体に火が通ったらハンバーグを加えてソースを絡め、お皿に盛る。ハンバーグと絡めずに上からかけるだけでもok！