薄力粉、ベーキングパウダーを泡立て器でぐるぐる混ぜる。(ふるいの代用)

1に油を入れて、両手の平でこすり合わせて馴染ませる。

2に角切りりんご、砂糖、溶き卵を入れてゴムベラで切り混ぜる。

熱して油を薄く敷いたフライパンに生地を入れて、蓋をして弱火で5分ずつ両面焼く。