夏向き～パインとココナッツのバターケーキ
tamanoriko @cook_40220314
ココナッツたっぷりの生地にパイナップルも混ぜ込んだ夏向きのバターケーキ～
ふんわりと柔らかく、軽い仕上りになっています。
このレシピの生い立ち
余っていたココナッツパウダーを使って、バターケーキにしてみました。
夏向き～パインとココナッツのバターケーキ
ココナッツたっぷりの生地にパイナップルも混ぜ込んだ夏向きのバターケーキ～
ふんわりと柔らかく、軽い仕上りになっています。
このレシピの生い立ち
余っていたココナッツパウダーを使って、バターケーキにしてみました。
作り方
- 1
パイナップルを飾り用を残して、あとは刻む。
- 2
柔らかくしたバターと砂糖を泡立て、卵を１ヶずつ入れながら混ぜる。
-
- 3
薄力粉、ココナッツパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜ合わす。
-
- 4
１の刻んだパイナップルとココナッツファインを入れて、混ぜる。
-
- 5
型に流して、飾り用のパイナップルとココナッツファインをのせ、１６０℃で３０分位焼く。（ガスオーブン時）
-
- 6
仕上げにナパージュを塗って、艶を出す。
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