焼き★厚揚げ。ゆかり白だし大根おろしがけ
ほっこり～の @cook_40044575
焼いた厚揚げにさっぱり味の大根おろしをかけるだけ！白だし使いで、ゆかりの色がきれいに出ます。安くて簡単に作れる副菜です。
このレシピの生い立ち
先日作った『仕上がりさっぱり！ゆかり白だし大根おろし』(ID:19947456)を色々なものにかけてみようと思い、冷蔵庫にあった厚揚げを焼いたものにかけてみました。
焼き★厚揚げ。ゆかり白だし大根おろしがけ
焼いた厚揚げにさっぱり味の大根おろしをかけるだけ！白だし使いで、ゆかりの色がきれいに出ます。安くて簡単に作れる副菜です。
このレシピの生い立ち
先日作った『仕上がりさっぱり！ゆかり白だし大根おろし』(ID:19947456)を色々なものにかけてみようと思い、冷蔵庫にあった厚揚げを焼いたものにかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ゆかり白だし大根おろし】
①…大根をすりおろし、水分を軽く切る。
（※水分を切った大根おろしは100gになりました。） -
- 2
②…①の大根おろしに、ゆかりと白だしを加えて…→
-
- 3
→混ぜる。
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- 4
※使用する大根の味や水分の切り具合によっても味が変わるので、味見をして頂いてゆかりや白だしの分量を調節してください。
- 5
厚揚げは食べやすい大きさに切って、熱して油を入れたフライパンでいい焼き色がつくまで焼く。
- 6
５の厚揚げをお皿にいれ、３のゆかり白だし大根おろしをかける。
- 7
※厚揚げの分量は目安なので、お好みの分量で作ってみてください。
- 8
◆同じ大根おろしを使ったレシピ
『豚こま☆とんかつ。ゆかり白だし大根おろし』
（ID:19950635） -
コツ・ポイント
このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
（我が家では、ヒガシマルの『京風割烹 白だし』を使っています。）
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19947321
