とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。ひげもきれいなところだけ切って細かく刻む。

米は洗って分量通りの水加減をする。１のとうもろこしと、ひげ、芯も一緒に入れて普通に炊く。

フライパンに油をひいてクミンシードを入れて香りを出す。にんにく・玉ねぎを加えて炒める。ひき肉も加えて炒める。

カレー粉を加えて良く炒め、トマト缶を入れて水を加える。ひと煮立ちしたら弱火にしてしばらく煮込む。

塩・はちみつで味を調え、５ｍｍ幅に切ったオクラを加えてさらに５分ほど弱火で煮込む。