アスパラ入り甘辛牛丼

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フライパン一つで簡単ボリューミィ〜♬お肉やわらか〜♡お手軽ランチに♬

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お昼ご飯に!

アスパラ入り甘辛牛丼

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材料

2人分
  1. 牛薄切り肉 160g
  2. アスパラ 4本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. ◎だし汁 200ml(1cup)
  6. ◎酒・醤油 大さじ2杯
  7. きび糖(砂糖) 大さじ1杯半
  8. ◎みりん 大さじ1杯
  9. 白いりごま 少々
  10. 炊きたてごはん 茶碗2膳分

作り方

  1. 1

    アスパラは4㎝にカット、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらアスパラを加えて緑が鮮やかになるまで炒める

  3. 3

    ◎を加えて加熱して、さっと煮込む

  4. 4

    牛肉を加え、白っぽく火が通るまで煮込む(アクが出たら、すくって下さい)

  5. 5

    器にご飯を盛り、4を汁ごと乗せて、ごまを振ったら、出来上がり!

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  12. 12

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コツ・ポイント

牛肉に火が通り過ぎると固くなってしまうので、火が通ったら火を止めて下さい!

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