お肉とスープたっぷりの炊飯器で参鶏湯
remies @smile_remies_kitchen
参鶏湯は夏を乗り切るためのレシピだそうですが、冬も嬉しいスープ。鶏肉は骨無しを使ってお肉もスープもたっぷりの簡単参鶏湯
このレシピの生い立ち
家で仕事をしながら夕飯の仕度をする際、仕事から手を離さずにできるレシピがありがたい。骨付きチキンはお肉がホロホロで美味しいけれど、食べながら骨を外すのも面倒だし、肉付きも少ないので、胸肉、もも肉でお肉もたっぷり食べられるバージョンにしました
お肉とスープたっぷりの炊飯器で参鶏湯
参鶏湯は夏を乗り切るためのレシピだそうですが、冬も嬉しいスープ。鶏肉は骨無しを使ってお肉もスープもたっぷりの簡単参鶏湯
このレシピの生い立ち
家で仕事をしながら夕飯の仕度をする際、仕事から手を離さずにできるレシピがありがたい。骨付きチキンはお肉がホロホロで美味しいけれど、食べながら骨を外すのも面倒だし、肉付きも少ないので、胸肉、もも肉でお肉もたっぷり食べられるバージョンにしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
鶏肉はフォークでたくさん穴をあけて炊飯器の内釜に入れます。
- 3
ニンニクと生姜を潰して粗めのみじん切りにし、内釜に入れます。ニンニクと生姜は多めが美味しいです。
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- 4
ナツメ、クコの実、松の実を入れ、雑穀、塩も加えて水を入れます。
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- 5
炊飯器ので炊飯します。65分。
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- 6
炊けたら蓋を開け、アクをすくいます。
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- 7
お肉の様子を見て、煮たりないようなら、再度炊飯します。45分。
-
- 8
炊けたら、チキンを一口大にカットして、お釜に戻し、食べるまで保温します。
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- 9
スープたっぷりの参鶏湯。ご飯を入れておじや風にしても美味しい
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コツ・ポイント
雑穀の量を少なくして、お肉とスープメインの参鶏湯にしました。
お好みでご飯をスープに入れればおじや風に。
ナツメやクコの実はカルディで購入。
つくれぽ
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