今回はこちらのソースを使います。
バジルソース

材料を切ります。
サーモンと菜の花は一口大に
ミニトマトは半割に
ニンニク、アンチョビはみじん切りに
オリーブはスライス

オリーブとサラダ油を半々で割ってフライパンに引きニンニク、アンチョビで香りを移します。
好みで鷹の爪をどうぞ♪

香りが出てうっすらニンニクが色づいたらオリーブをなじませてサーモンを入れます。

サーモンの表面の色が変わったら菜の花を入れ軽く火を通します。
身崩れを防ぐためにあまり混ぜないようにしてください。

ミニトマトを入れ、軽く混ぜたら、酒または白ワインを入れアルコールを飛ばします。

塩気を見ながら茹で汁と水を足し少し伸ばします。

ソシエールのバジルソースを好みの量入れてソースを完成させます。

茹で上がったパスタを和えて完成です。