長芋のホクホクにタラコとマヨネーズ間違いなし♪このレシピの生い立ち適当に作ったら家族絶賛してたので覚書♪
長芋をタワシでよく洗い 6.7㎜の厚さに切る。
タラコは包丁で縦半分に切れめを入れ皮を包丁の背で身をこそげ取る。
フライパンにごま油を敷き長芋を並べる。中火で両面こんがり焼く。
一度火を止め焼けた長芋の上にタラコを適量乗せマヨネーズも掛ける。
再び火にかけ酒を回しかけ蓋をし蒸し焼きする。蒸発したら出来上がり♪
お皿に移す時フライパンにくっ付いたところをフライパン返しなどで剥がしてから皿にスライドさせると焼いたままの形で綺麗に盛りつけられます。
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