昔ながらのシンプルな漬け方の白干し梅、こちらは隣のおばあちゃんが漬けたもの、小ぶりで食べやすいサイズの織姫の梅干し。

白だしを大さじ2、水を大さじ6を入れる。
濃いめがお好みなら1:2、薄めなら1:3で。あればだし昆布も一切れ入れる。

一晩冷蔵庫に入れるだけ、そのままでも、きゅうりを漬け込んでもよし。すぐになくなっちゃいますよ！

だしを含んで、ふっくらします。また、だし汁は冷やうどんに加えると、さっぱり美味しいです。おぼろ昆布も添えてどうぞ！