お煮しめは前日に材料を切って酢水につけておき、その後ごぼうとれんこんは水気をきってキッチンペーパーに包んでからラップを。

お赤飯の小豆は前日に煮て、煮汁と小豆に分けておきました。

あとは朝から残りの買い出しに行き、準備から調理までしました。鯛は買っていなかったので、急遽パイにすることにしました。