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彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁
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彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁-レシピのメイン写真

彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

冬野菜を使った身体も心も温まるミゾレ汁です♪
このレシピの生い立ち
栄養と料理のレシピですり流し汁のレシピを見たのがきっかけで色々作るようになりました。

冬野菜を使った身体も心も温まるミゾレ汁です♪
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彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

冬野菜を使った身体も心も温まるミゾレ汁です♪
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材料

約二人分
  1. 木綿豆腐 80g
  2. オクラ 4本
  3. 榎茸 50g
  4. プチトマト 4個
  5. 椎茸 2枚
  6. 蕪 1個
  7. 出汁 350cc
  8. 片栗粉 小匙1強
  9. 水 小匙2
  10. ■塩 ひとつまみ
  11. ■酒 小匙1
  12. ■醤油 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは茹でて、蕪は皮ごとすりおろし、材料は食べやすく切っておきます。

    • 彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁作り方1写真
  2. 2

    出汁で豆腐、榎茸、椎茸を煮ます。

    • 彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁作り方2写真
  3. 3

    プチトマト、おクラ加えて、■酒、塩、醤油で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、すりおろした蕪を加えます。

    • 彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁作り方3写真
  4. 4

    汁椀に流し入れて出来上がりです。

    • 彩り野菜と豆腐と蕪のすり流し汁作り方4写真

コツ・ポイント

生姜汁を吸い口に添えたり、かぶ菜、油揚げ、人参、インゲン、絹さや、筍、菜の花、アスパラも合います。三つ葉や柚子を添えても美味しそう♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/11/08 03:09に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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