ポールに野菜達をスライスカットして塩少々をふりもみます。５分位置く。

再び(1)を混ぜ揉みます塩アジを見てOK ならギュウ➰と絞る→ラッキョウ酢を入れて下さい。

,辛かったら水に晒してギュウ➰です。

お砂糖追加もいいです。