☆を全部混ぜておく。

じゃがいもは適当な大きさに切って水にさらす。にんじんは乱切り。玉ねぎはくし切り。絹さやはヘタをとっておく。

鍋に少量の油（分量外）を引いたら牛肉を炒める。

牛肉の色が変わったら一旦ボウルなどに取り出す。

牛肉を炒めた油でそのまま野菜を炒める。炒める時に少量の塩（分量外）をふる。

野菜に火が通ったら４の牛肉を鍋にもどす。
しらたきも入れる。

１のつゆを入れる。1分ほど沸騰させて酒のアルコールを飛ばす。

火を弱火にしたら落とし蓋をして15分ほど煮込む。
じゃがいもにスッと箸が通れば完成。