節約★豚こま肉のゴーヤチャンプルー★
xxまぁやxx @cook_40265655
ゴーヤのほろ苦さと、豚肉の甘さがご飯に合いますよ。簡単に出来るのでお薦めです。
このレシピの生い立ち
夏は安くゴーヤが手に入るので作りました。ビタミンCと豚肉のビタミンBで、夏バテ防止になるかな？笑
節約★豚こま肉のゴーヤチャンプルー★
ゴーヤのほろ苦さと、豚肉の甘さがご飯に合いますよ。簡単に出来るのでお薦めです。
このレシピの生い立ち
夏は安くゴーヤが手に入るので作りました。ビタミンCと豚肉のビタミンBで、夏バテ防止になるかな？笑
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーを包み、電子レンジで500W、3分チンする。しっかり水気をきる。食べやすい大きさにカットする。
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- 2
ゴーヤはワタを取り、細切りにする。塩をふり、30分くらい放置する。水でさっと洗う。
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- 3
★の調味料を合わせておく。
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- 4
豚肉に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、水切りをした豆腐に焼き目をつける。一旦、取り出す。
-
- 6
同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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- 7
豚肉の片面が焼けたら、ゴーヤを加える。
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- 8
豚肉とゴーヤに火が通ったら、豆腐を戻し、★の調味料を加える。
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- 9
火を弱火にして、溶き卵を入れ半熟になったら火を止める。
-
- 10
お皿に盛り付け、削り節をまぶせば完成！！！
コツ・ポイント
ゴーヤの綿を綺麗にとりましょう。
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