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かぼちゃのビシソワーズ
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かぼちゃのビシソワーズ-レシピのメイン写真

かぼちゃのビシソワーズ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

濃厚で冷たくて甘〜いスープです。暑くて食欲がない時はこれだけでも!
このレシピの生い立ち
冷たいスープが飲みたいなと思って作りました。

濃厚で冷たくて甘〜いスープです。暑くて食欲がない時はこれだけでも!
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かぼちゃのビシソワーズ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

濃厚で冷たくて甘〜いスープです。暑くて食欲がない時はこれだけでも!
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冷たいスープが飲みたいなと思って作りました。

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材料

  • じゃがいも 中1個
  • かぼちゃ 300g
  • バター 大さじ1
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 水 200cc
  • 低脂肪乳 300cc
  • 塩胡椒 各少々
  • コンソメ 1個
  • 生クリーム 50cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、8当分位に切り水にさらす
    かぼちゃは3cm位に切りじゃがいもと一緒にレンジで柔らかくする

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにしてバターで透き通るまで炒める

  3. 3

    柔らかくなったらかぼちゃの皮を剥き、じゃがいもと水、玉ねぎと一緒にミキサーにかける

  4. 4

    滑らかになったら鍋に入れ、低脂肪乳、生クリームを入れてコンソメを加え、溶けるまで煮る

  5. 5

    塩胡椒で味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

特にありません。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2019/08/10 13:38に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ かぼちゃ じゃがいも 生クリーム バター 玉ねぎ

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