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夏バテ解消にどうぞ♪-レシピのメイン写真

夏バテ解消にどうぞ♪

クック美月
クック美月 @cook_40190742

ゴーヤの苦味と、甘辛味付けでご飯進みますよ～！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったのと、豆腐が余ってたので。挽き肉だと、丼にも出来るかな～って思って作りました♪

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ゴーヤが安かったのと、豆腐が余ってたので。挽き肉だと、丼にも出来るかな～って思って作りました♪

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クック美月
クック美月 @cook_40190742

ゴーヤの苦味と、甘辛味付けでご飯進みますよ～！
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ゴーヤが安かったのと、豆腐が余ってたので。挽き肉だと、丼にも出来るかな～って思って作りました♪

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 中１本
  2. 豆腐(木綿) 1/4
  3. 豚挽き肉 130g位
  4. 油 適量
  5. ほんだし 8㌘
  6. 酒 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 醤油 小さじ2
  9. ごま油 少々
  10. 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 夏バテ解消にどうぞ♪作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは、薄切りにして。塩をふりもんでおきます。
    (水切り無し)で、フライパンに油をひき、炒めます。

    • 夏バテ解消にどうぞ♪作り方2写真
  3. 3

    2に豚挽き肉を加え炒めます。

    • 夏バテ解消にどうぞ♪作り方3写真
  4. 4

    豆腐(沸騰したお湯で水切り)を加え炒めます。

    • 夏バテ解消にどうぞ♪作り方4写真
  5. 5

    ほんだし、酒、みりん、醤油、ごま油、鰹節、で味付けします。

    • 夏バテ解消にどうぞ♪作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです♪

    • 夏バテ解消にどうぞ♪作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐を茹でることかな？沸騰したお湯にカットした豆腐を入れ、浮き上がるまで。そのままザルに移して くださいね～！

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クック美月
クック美月 @cook_40190742
2019/08/07 09:39に公開
母の卵焼きが、今でも忘れられません。鰹節で味噌汁を作ってくれた、料理上手な母に感謝です。
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