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豚肉と茄子のオイスターソース炒め。
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豚肉と茄子のオイスターソース炒め。-レシピのメイン写真

豚肉と茄子のオイスターソース炒め。

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

夏野菜たっぷりの、簡単オイスターソース炒めです。
冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる野菜と栄養満点の豚肉でオイスターソース炒めにしました。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

夏野菜たっぷりの、簡単オイスターソース炒めです。
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材料

2人分
  • 茄子 1〜2本
  • ピーマン 2〜3個
  • 豚切り落とし肉 150g
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はがくを取り、7~8ミリ厚さに切り水に浸けておく。
    ピーマンは種を取り乱切りにする。
    ◎を合わせておく。

    • 豚肉と茄子のオイスターソース炒め。作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。

    • 豚肉と茄子のオイスターソース炒め。作り方2写真
  3. 3

    茄子と水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

    • 豚肉と茄子のオイスターソース炒め。作り方3写真
  4. 4

    茄子が少し柔らかくなったらピーマンを入れて、合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。

    • 豚肉と茄子のオイスターソース炒め。作り方4写真

コツ・ポイント

③の工程で茄子が少し柔らかくなる位まで蒸し焼きして下さい。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
2019/08/07 09:35に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました^^「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる~いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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炒めもの なす ピーマン 酒 豚こま

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