ミニトマトの皮をを湯剥きします。
面倒でなければ包丁で少し切目を入れておくと剥きやすいです。

ポリ袋に剥いたミニトマト、かんたん酢や、だしまろ酢などの調味酢とめんつゆを入れて冷蔵庫で半日ほど置きます。

よーく冷えたほうがおいしいです！甘味の少ないトマトなら少しだけみりんを入れるといいです。