厚揚げは１センチ幅に切る。キャベツは一口大に、長ネギは斜め切りに切る。

フライパンに油を熱し、厚揚げを入れ、焦げ目がつくように炒める。キャベツ、長ネギも入れて炒める。

Ａをよく混ぜ合わせたみそダレを作り、フライパンに回し入れる。

全体を混ぜてみそダレを絡め、手でちぎった大葉も入れて完成。