まずはボールに★をよく混ぜ合わせる。

熱したフライパンに薄くバターを塗り、①で混ぜた生地を（約50cc）フライパンの中心に流し、薄く広げる。

生地がポツポツと気泡が出て、周りが少しパリパリになってきたら卵を生地の真ん中に落とし、蓋をする。

卵が白っぽくなってきたら生地の端を折りたたみ、四角形になるようにし、チーズをふりかけ、とろけてきたら完成。