盛り付け用の器をそのまま冷凍庫で冷やす。

食べやすいようにトマトは賽の目切り、きゅうり、ハムは細切りにし、
茄子はある程度の太さの細切りにする。

茄子にごま油を絡めてラップにくるんでレンジで７分程加熱し火が通ったらあら熱をとり冷蔵庫で冷やす。

フライパンにお水1/3を入れ加熱し鶏ガラの素を全部入れ溶けたら火を切りボール等に移し残りのお水と○を入れ冷凍庫で冷やす。

そうめんを１分～１分半程ゆでよく流水し熱をとりよく水切りし器に盛付ける。
(芯が少し残るくらい)

お水の状態から卵を入れてゆで卵を作る。
今回は７分程でした。