本場タイの海老チャーハン♡
SaNG♡ @cook_40120158
タイのエビペースト、'カピ' を使って、本格的なタイのシュリンプフライドライスをご家庭でも♡ 作り方はとっても簡単^_^
このレシピの生い立ち
タイによく行くので現地の友人にとことん調味料について聞きました^_^ カピと言うエビペーストさえ、ネットで注文出来れば、どなたでも気軽に本格的なタイのフライドライスが作れちゃいます(^_−)−☆
本場タイの海老チャーハン♡
タイのエビペースト、'カピ' を使って、本格的なタイのシュリンプフライドライスをご家庭でも♡ 作り方はとっても簡単^_^
このレシピの生い立ち
タイによく行くので現地の友人にとことん調味料について聞きました^_^ カピと言うエビペーストさえ、ネットで注文出来れば、どなたでも気軽に本格的なタイのフライドライスが作れちゃいます(^_−)−☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャスミンライスは少し硬めに炊いておく。
- 2
紫玉ねぎはスライスして、水にさらし、ライムは1/8サイズにカットする
- 3
ブラックタイガーは皮をむき、背ワタを取り、油を熱したフライパンで軽く火を通し、皿にあげておく。
- 4
にんにくをみじん切りし、油をフライパンに入れ弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。
- 5
にんにくに香りが出たら、溶き卵を入れ直ぐにジャスミンライスを投入し強火で炒める。
- 6
卵とジャスミンライスがまんべんなく混ざったら、酒で溶いたカピとオイスターソース、ナンプラー、砂糖を入れさっと炒める。
-
- 7
炒めたエビを6に投入し、塩コショウで味を整え火を止める。最後にお好みで青ネギを散らして完成。
- 8
食べるときにライムをかけ、スライス玉ねぎと食べると、さっぱりして食べやすいのでオススメ！
コツ・ポイント
大きめのエビを使うと食べ応えがあって美味しいですよ！またお好きな方は青ネギの代わりにパクチーを刻んで散らしても美味しいです♡
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19919074
