パプリカ・椎茸は5mm、にんじん・昆布は3mmの細切りにします。
（昆布は湿らせてからキッチンばさみでカット）

椎茸をレンジで90秒加熱します。（食感が残る程度）

2 にパプリカ、にんじんを加えます。

★を小鍋に入れ、中火にかけ、一煮立ちしたら火を止め、酢ととうがらしを加えます。

4が熱いうちに、3の野菜と椎茸にまわしかけ、白ゴマをたっぷりふりかけます。

よく混ぜ合わせ、冷めたらできあがり。