切干大根の甘酢煮とツナのケーキ寿司
玉田悦子 @cook_40054164
常備菜になる切干大根の甘酢煮を混ぜ込んで酢飯にしました。子供も好きな手軽な材料で作れる美味しいケーキ寿司です♪
このレシピの生い立ち
手軽にできて野菜もとれるケーキ寿司を作りたくて考えました☆
切干大根の甘酢煮とツナのケーキ寿司
常備菜になる切干大根の甘酢煮を混ぜ込んで酢飯にしました。子供も好きな手軽な材料で作れる美味しいケーキ寿司です♪
このレシピの生い立ち
手軽にできて野菜もとれるケーキ寿司を作りたくて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根の甘酢煮：
ボウルにざるを重ねて切干大根を入れ、水で洗ったら水気をきりぎゅっとしぼります。 - 2
１とAを鍋に入れて５～6分水気がほとんどなくなるまで煮ます。
- 3
ツナ缶の油を軽くきってBと一緒に小鍋に入れ、かき混ぜながら加熱して軽く水分を飛ばします。
- 4
片栗粉をみりんで溶いて、Cの他の材料と混ぜ合わせてから薄く焼き、細く切ります（錦糸卵）。
- 5
型に錦糸卵をしき、２の１/３量→ツナ→２の１/３量→ちぎった海苔→２の１/３量を平らに広げていきます。
-
- 6
型から中身を出して、カニ風味かまぼこ、絹さや、たくあんを飾ります。
コツ・ポイント
切干大根の甘酢煮はそのまま常備菜になります。
錦糸卵が面倒な場合は炒り卵の方が楽ちんです♪
ケーキ寿司の型は、市販のロールケーキのプラケースを使うといいですよ！
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