オクラをまな板の上に乗せ、塩ひとつまみをふりかけて板ずりする。
ヘタとガクの周りの硬い部分を切り落とす。

オクラに爪楊枝で3箇所程度破裂防止の穴を開け、ラップに包んでレンジ500Wで15～20秒加熱する。
チーズは縦4等分に。

油揚げをキッチンペーパーで包み、その上で菜箸をコロコロと転がす。※
破れないよう丁寧に開いて2つに切る。

油揚げ1枚にオクラ1本とチーズ2切れを乗せてくるくると巻き、巻き終わりにパスタを刺して固定する。
残りも同様に。

フライパンを熱して④を乗せ、弱めの中火でコロコロ転がしながら表面全体をカリッと焼く。
お好みの長さに切れば出来上がり♪